Khi đặt bánh sinh nhật, khách hàng có rất nhiều thắc mắc liên quan đến việc bảo quản bánh, ăn bánh đúng cách… Tuy nhiên không phải câu hỏi nào cũng sẽ nhận được câu trả lời thật lòng… Dưới đây, sẽ là một số lưu ý khi đặt bánh sinh nhật và câu trả lời thật lòng từ Hany Cake
Làm cho anh/chị bánh ít kem, đỡ ngán nhé!
Đây là yêu cầu thường gặp từ những khách hàng mới tại Tiệm bánh Hany Cake. Bánh ít kem có thật sẽ đỡ ngán hơn?
Thật ra bánh sinh nhật cần có 1 lượng kem vừa phải để trung hòa tỷ lệ giữa các lớp gateaux và nhân bánh, vì vậy bánh ít kem không có nghĩa là sẽ ngon hơn.
Nếu bạn từng ăn phải những chiếc bánh sinh nhật cảm giác ngọt gắt – ngấy cổ, thì khả năng cao thủ phạm là do cốt bánh, không phải do kem bánh. Lưu ý khi đặt bánh sinh nhật rằng 1 chiếc bánh sinh nhật được làm đúng cách sẽ còn ngon hơn cả bánh kem thạch rau câu!
Nhân bánh sinh nhật gồm kem tươi và bông lan
Để có phần cốt bánh ngon, tốt nhất chiếc bánh nên là bánh tươi, công thức bánh chuẩn, không bị quá ngọt, quá khô. Bánh làm sẵn để tủ lạnh cũng có thể gây ra hiện tượng nứt kem – cốt bánh khô khốc, dẫn đến cảm giác ngán khi ăn bánh. Chúng tôi cam kết những điều này sẽ không xảy ra khi bạn mua bánh sinh nhật tại Tiệm bánh Hany Cake!
Một điều nữa, bánh kem nhà Hany Cake có độ ngọt vừa phải, đều giảm 20% đường từ cốt bánh và kem bánh. Việc bánh bị ngán bởi kem là không có đâu nè!
Lưu ý khi đặt bánh sinh nhật: Bánh sinh nhật bảo quản được bao lâu?
- Vì bánh sinh nhật tại Tiệm bánh Hany Cake là bánh tươi, khách đặt mới làm, vì vậy thời gian bảo quản bánh sẽ lâu hơn các loại bánh mua ở cửa hàng. Lưu ý khi đặt bánh rằng: Nếu bảo quản trong tủ lạnh, có thể để bánh được 2 – 3 ngày (nên bảo quản trong hộp kín, tránh hơi lạnh trực tiếp làm bánh bị cứng, nứt kem). Đã có những khách hàng bảo quản bánh trong tủ lạnh từ 5 – 7 ngày vẫn giữ được chất lượng cốt bánh
- Nếu bánh để ở nhiệt độ phòng, có điều hòa (24 – 27 độ) có thể để ngoài được 4 – 5h (trường hợp bánh kem sự kiện, bánh kem khai trương)
- Nếu bánh để ở nhiệt độ phòng không có điều hòa, trong điều kiện thời tiết mùa hè nắng nóng, nên thưởng thức bánh trong vòng 2 – 3h
- Nếu bánh để ở ngoài trời, nên để trong bóng râm, tránh ánh nắng trực tiếp (sẽ làm chảy kem), nên thưởng thức trong vòng 1 – 2h
Lưu ý: các trường hợp bánh sinh nhật in ảnh ăn được (giấy gạo) nên gỡ phần ảnh ra khỏi bánh trước khi bảo quản. Hãy lưu ý khi đặt bánh để tránh trường hợp ảnh bị biến dạng do hút ẩm từ kem bánh
Sao con chị ăn xong lại bị màu xanh/đỏ bám vào miệng? Có nguy hiểm không
100% kem màu bánh sinh nhật của Tiệm bánh Hany Cake sử dụng màu thực phẩm từ nhà cung cấp Ong Vàng food, tuân thủ quy định an toàn thực phẩm: 46/2007/QĐ-BYT. Vì vậy phần kem màu thực phẩm này có thể ăn được và hoàn toàn an toàn cho sức khỏe.
Với các màu thực phẩm đậm như xanh, đỏ, hồng đậm dùng để vẽ những hình ngộ nghĩnh cho các bé… sẽ gây hiện tượng bám lưỡi (giống như màu vàng nghệ, màu đỏ cherry, màu xanh tím của hoa mồng tơi…). Tuy nhiên trường hợp này không gây hại cho sức khỏe. Nếu cha mẹ không muốn xảy ra hiện tượng màu bám lưỡi, có thể gạt các phần kem màu đậm ra trước khi ăn.
Hiện tượng trên không xảy ra với các mẫu bánh sinh nhật trang trí hoặc các mẫu bánh siro trái cây.
Lúc nhận bánh không sao nhưng cầm bánh đi 1 lúc lại bị chảy kem? Tại sao lại như vậy? Có phải lỗi của thợ bánh?
Các mẫu bánh tạo hình thú nổi thường sẽ có nguy cơ chảy kem khi đi dưới trời nắng, đây là điều không thể tránh khỏi. Hãy lưu ý khi đặt bánh rằng: Vì các hình thú nổi như con dê, con gà, con rồng… trên bánh đều được tạo hình 100% bằng kem tươi.
Để tránh bánh bị chảy kem, bạn nên:
- Tránh hẹn giờ nhận bánh vào buổi trưa. Nhận buổi sáng hoặc tối, khi trời mát sẽ giảm nguy cơ chảy kem
- Bảo quản bánh trong tủ lạnh
- Hoặc bảo quản bánh nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tránh gió
- Kiểm tra bánh khi nhận bánh
Chúc bạn sẽ chọn được những mẫu bánh phù hợp và ngon miệng nhất!
Trên đây là là một số lưu ý khi đặt bánh sinh nhật và những giải đáp thật lòng từ Hany Cake mà ít tiệm bánh nào cho bạn biết.
Để có thể tham khảo được nhiều mẫu bánh đẹp và ngon hơn từ chúng tớ, các bạn có thể ghé qua cửa hàng bánh Tiramisu của chúng tớ. Hoặc các trang mạng xã hội khác của Hany Cake để nhận được nhiều ưu đãi và thông báo mới nhất nhé <3
Fanpage: Hany Cake – Bánh Kem Hà Nội
Instagram: hanycake_hanoi
TikTok: @hanycakehanoi
